我が家の西側の真夏は西陽がとてもキツイ場所に植えてる「スィートフェンネル」（根っこをつかうフローレンスフェンネルとは違う）。地植えです。多年草で毎年葉っぱがモリモリ、黄色いかわいいお花は咲いて、種も出来て、と、とても丈夫で育てやすいフェンネルです。
↓似てる１年草のディルと比較の写真。フェンネルは右側です。こうやって見ると結構違いますよね。ディルの事はまた今度アップしますね。
↓黄色いお花がかわいくないですか？ちなみに左の白いお花はオレガノのお花。オレガノの事もまた今度アップしますね。
フェンネルのお花もちゃんとフェンネルの香りがして、料理のトッピングにすると、ちょっと香って黄色がかわいくて、ちょっと楽しくなる。
食卓に生けて飾っても気持ち的に食べれるお花なので、邪魔にならなくて自然かな、なんて私は勝手に思ってます。
フェンネルのシードの方は購入していて、ハーブティーにする時もあります。キャベツを炒める時につかったりもしましたね。
スーパーで見かけた事はなくて、ハーブやスパイスが沢山売られているお店に行った時に他のと一緒に買いました。
そのうちネット通販もしてみますので、またその時はお知らせしますね。
（↓下に実店舗では他のハーブを買ったことのある生活の木さんの「フェンネルシード」のリンクを貼ってますので、良かったら見てみてください。）
ファスティングやダイエットによく使われるそうで、腸内浄化と消化を助け、血液循環をよくしてくれるそうで、最近はないけど胃が弱ってる時によく飲んでました。
葉っぱはモリモリ出てくるので、成長期はなかなかつかいきれないのですが天ぷらにすると沢山消費出来ます。
↓は人参やサツマイモの天ぷらの衣に混ぜ込んでます。あとは魚のハーブマリネ漬け焼き、他のハーブと一緒に漬け込んだり。
お花は今年は今の時期10月にも咲いてます。↑の２枚は去年の8月、７月に撮ったもの。長い間結構咲いてるイメージ。
お花もかわいくて種も採れるし、葉っぱもつかえて、多年草で丈夫で手がかからない。
成長期の時、葉っぱが沢山あってつかいきれなくて困るって以外はとてもいいと思います。
私はフェンネルの香りはそんなに好きって程でもないのですが、胃腸に良かったり、お花もかわいいし、種も採れるのが楽しくて植えて良かったなって思ってます。
背丈は大きくなるので剪定は必須で、でも木質化はしてないです。
育てやすくて葉っぱも種もつかえて、お花もかわいくて楽しめるので、これからハーブで庭植えるのに何かいいのないかなーって方におすすめしたい「スィートフェンネル」でした。
