お花 ハーブ

香りも好き、お花もかわいいコモンセージ【キッチンハーブ】

2020年10月15日

紫色のお花も好き、スッキリした香りも好き、地植えにしている代表的なセージ、コモンセージです。

私はセージの香りが好きで、お魚のハーブマリネ漬けにローズマリーとかと一緒によく漬けてます。

お花を咲かせると葉っぱがあまりとれなくなるので、お花用と料理に使う用と株を分けようと思って最近苗を追加しました。

コモンセージ(多年草)は何年も地植えにしているのに、葉っぱをよくつかってたからか花が咲くのを見たことなかったんですが。

↑のコモンセージの花は今年咲いてるのを見つけて撮っていたもの。

嬉しくて花生けして楽しんでました。

常緑小低木で30〜80cmの高さになるらしいですが我が家のは30cmもないです。

土が悪いのかなと思って、秋になって最近地植えスペースを少しずつ耕して土を改良しています。

この記事を書いて気づいたのですが、育て方のコツって何もないなって、多年草なので植えっぱなしで冬越ししてますし、放ったらかしてました。

真夏は日差しの強い地植えスペースに植えてますが夏もなんとか越してます。

でもそんなに成長していない。

土の環境改善しながら、追加した苗と一緒にこれからの成長を楽しみにしておこうと思います。

ちなみに、沢山料理に使う時はドライのセージを買っていて、それをつかったりもしてます。

魚料理の他にはポークの挽肉料理でサルシッチャってソーセージの皮のないような料理がありますが、そこに入れると合いました。

またつくりたくなってきたので、今度つくって形が綺麗にできたら(ソーセージのような形ってむつかしいので、丸くするかも)、またここにアップしますね。

あとはホワイトセージって浄化用のセージも鉢植えにしてます。

寒さに弱いようで、我が家の庭ではあまり大きくなってませんが。

また折りを見て、ここで紹介しますね。

*香り・セージ関連では、甘い香りの「チェリーセージ」の事も書いてます↓

花生けする時に甘い香りがフワッと、チェリーセージ【鉢植え&地植え】

続きを見る

--------

au PAY ふるさと納税

-お花, ハーブ