我が家のチャイブ。チャイブは多年草でネギと似た香り、ネギより細く香りは控えめマイルド。
使うのがもったいなくて、そのままにしていたらお花がついて紫色になってきて、わっかわいい！ってなったのよく覚えてます。
花がつくと茎の部分がかたくなるようで、お花が咲く前につかった方がいいのですが、お花もネギのマイルドな香りがして料理にちょっとトッピングすると、ちょっと楽しい、のです。色もかわいいし。
多年草なのでずっと植えっぱなしで育てやすいです。買ってきたネギで根っこがついてるのを土にさして再生してつかったりするでしょ？ネギって料理につかいやすいし、我が家ではなくてはならない存在。
チャイブもネギみたいにジャガイモ料理とか卵料理に気軽につかってます。と言っても、ネギみたいに沢山ないので、なくならない程度にですけどね。
チャイブの花の蕾
チャイブの花
ということで西洋ネギのチャイブ、お花も料理のトッピングにしたら、香りがしてかわいいし、ネギと一緒に植えておくのはどうでしょうか？
料理が好きで、鉢植えで気軽に育てれるハーブは何かなぁと思ってる方におすすめしたいチャイブでした。
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