庭木 手づくり

庭のさくらんぼでさくらんぼシロップ、出来上がってさくらんぼソーダに

庭のさくらんぼを収穫して、氷砂糖とストレートレモン果汁(夫が酢を嫌うので)を入れて漬けてから2週間ほど経ちました。

実を引き上げて、冷蔵庫に入れます。

↑レモン汁の量が少なかったかもしれません。泡が出て、発酵しかけてました。

↓途中経過。

↑冷蔵庫に入れたあと、発酵は止まったようです。

色がつくと楽しくなりますね。

とりあえず、炭酸水で割ってさくらんぼソーダに。

ストレートレモン果汁も少し足します。

右側のアイスクリームをのっけた方は泡が増えて溢れてきました。

↑混ぜる前はシロップのピンク色が分かりますが。

↓混ぜた後はほとんど色が分からなくなりますね。

さくらんぼシロップはこれから他にも使ってみますが、

今回はさくらんぼソーダとアイスクリームのせ(泡が出て溢れてしまったのでチラッとだけ)を。

↓さくらんぼ採り〜さくらんぼシロップ→さくらんぼソーダまでの動画です。

 

*前回さくらんぼ収穫から氷砂糖に漬けるまでのこと↓

今年もまた庭の恵みに感謝、さくらんぼ収穫〜さくらんぼシロップづくり

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*さくらんぼの蕾からお花が咲くまでのこと

さくらんぼの蕾から花咲く3月、桜より一足先に

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*前年の様子をまとめたもの↓

さくらんぼの実る頃の楽しみ、花〜収穫〜夏を越えて【庭木】

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